Descripción

Señora Carmen nos habla de una tierra y de una casta, la Garnacha tinta en la comarca de Terra Alta. Un tinto que proviene de una parcela de menos de 2 hectáreas sobre suelos calcáreos. Un vino amplio y sabroso, en el que la fruta negra es la gran protagonista. 

Ficha técnica

La bodega
Vins del Tros
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha tinta
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Cereza picota muy intenso de capa muy alta, prácticamente negro.
Nariz
Fruta negra fresca y madura (moras, arándanos, grosellas negras,...) acompañadas de algunas sensaciones especiadas (pimienta, canela o clavo) y unos ligeros y delicados toques lácticos.
Boca
En boca es amplio y carnoso. Su paso es sedoso, elegante, redondo, con unos taninos pulidos y maduros, una magnifica acidez que lo hace fresco y una frutosidad que lo hace muy apetecible. Final largo y persistente, dejando una sensación que invita a repetir.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 7 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Excelente acompañando carnes rojas, platos de caza y aves salvajes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Valleta.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
40 años.
Suelo
Calcáreo, panal.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia en cajas de 15 kilos. Selección manual de la uva.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en foudres de roble francés con control de temperatura (25º - 27ºC)
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 600 litros.
Embotellado
Sin clarificar y con un filtrado ligero. Embotellado el 14 de febrero de 2014 en luna menguante.