Descripción

Señorío de Lazán Crianza es una demostración moderna, fresca y llena de suavidad de la combinación más tradicional del Somontano, mezcla de Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot; variedades procedentes de los viñedos de las localidades de Salas Altas y Salas Bajas. Se muestra jugoso y con intensidad frutal, suave y fácil de beber al igual que sabroso y aromáticamente diverso.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color rojo cereza madura.
Nariz
Intensa y directa con aromas de fruta en sazón, ligados con los propios de la crianza en roble. Frutas rojas, cítricos, mermelada de melocotón, chocolate y vainilla. Notas de pastelería.
Boca
Jugosa, intensa y afrutada, con el dulzor de la buena madera. Alta persistencia aromática. Suave y fácil de beber, pero con mucho sabor y diversidad aromática.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Guisos de carne y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo más tradicional del Somontano, procedente de diversos parajes entre Salas Altas y Salas Bajas. Plantado en espaldera.
Superficie
80 hectares.
Edad
Entre 10 y 45 años.
Suelo
Suelos francos con buena profundidad y calizos.
Clima
Microclima específico con contrastes de temperaturas verano-invierno y día-noche, lo que favorece los ciclos de maduración.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecanizada.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 25º C. La maceración se prolonga durante 7 y 10 días. Suave extracción con remontados frecuentes de poco volumen. Cada variedad se vinifica por separado.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 12 meses.