Descripción

Shanela es uno de los albariños que elabora David Sampedro en el Valle do Salnés. Xanela en gallego es ventana, una metáfora de las vistas al oceano Atlántico que se disfrutan desde la parcela, a solo 5 kilómetros de distancia del mar y por tanto con una clara influencia marina. Un albariño salino y mineral, con personalidad. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Subzona
Val do Salnés.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Flores blancas, fruta blanca, recuerdos herbáceos.
Boca
Salina y mineral, fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes del viñedo Santa Mariña, en el Valle do Salnés, a unos 5 kilómetros de la costa.
Suelo
Arenoso y granítico.
Clima
Atlántico, con gran influencia marina.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Tras la fermentación pasa 12 meses sobre sus lías en tanques de acero inoxidable. Antes de su embotellado se añade un 10% de albariño criado en madera.