Descripción

Los vinos de Shannon destacan por el cuidado que le pone la bodega al viñedo. La Chardonnay con la que se crea este blanco fermentado en barrica procede de una microparcela de menos de una hectárea. Un vino que descansa casi un año en barrica de roble francés para expresarse muy fragante, con apuntes cítricos en nariz y un paso poderoso y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Shannon Vineyards
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Elgin Valley

Cata

Nariz
Apuntes vibrantes, salinos, de cítricos y mandarina, melocotón y un toque mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Oscar Browne.
Superficie
0,8 hectárea.
Clima
Los veranos son secos con abundantes lluvias, principalmente en los meses de invierno.
Cosecha
La vendimia se realiza durante la primera semana de marzo en dos veces, para garantizar el estado óptimo de las uvas.
Vinificación
Los racimos se enfrían a 3 ºC. Se clasifican a mano para prensar los racimos enteros. Después, el jugo se trasiega a barricas para su fermentación. Maloláctica en barricas sin removido del lías.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.