Descripción

Sin Complejos 2015 es frutal a raudales. Cerezas y frutos del bosque en un trago placentero y largo, a la vez que ligero. Toda una sorpresa en esta denominación de tintos recios con el que la vignerona Patricia Gil, además de aparecer en la etiqueta del vino, homenajea a su padre y a su región, Toro. Excelente relación calidad-precio para una Tinta de Toro que será recordada por su amabilidad y capacidad de proporcionar gratos momentos de disfrute, con o sin comidas de por medio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gil Luna
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza con ribetes violáceos, gran vivacidad y juventud.
Nariz
Rico en aromas frutales, sobre todo cereza y fruta del bosque con notas de madurez, aroma a uva fresca recién cortada. Algunas notas florales.
Boca
Muy equilibrado, aterciopelado y largo, con gran estructura, sabroso, con nervio, taninos de alta calidad y buena acidez. Fresco y frutal (frutas del bosque maduras).
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje
Ventresca de atún rojo a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cascajera
Descripción
Viñedo orientado al noreste y suroeste, orgánico certificado.
Superficie
11 ha.
Edad
40 años.
Suelo
Arcillosos a 1,5 metros de la superficie y el estrato superior es arenoso con una capa de canto rodado.
Clima
Continental.
Cosecha
Realizada el 11 de septiembre de 2015.
Vinificación
Maceración larga, fermentación en tanques de acero inoxidable usando delestages al final de la fermentación, técnica utilizada para favorecer la extracción de color y de los compuestos fenólicos. Depósitos de de pequeño tamaño (7.000 litros).
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble francés.