Descripción

¿Un Petit verdot de Albacete? Pues sí, Sorrasca es todo un descubrimiento, empezando por la variedad utilizada (más habitual en vinos bordeleses) y siguiendo por su autor, el joven elaborador Pepe Rodríguez de Vera, que a sus 29 años está al frente de la bodega que lleva su nombre. En la Finca Casalta, situada a casi mil metros de altitud, la Petit verdot consigue una maduración óptima que nos ofrece un vino que combina a la perfección intensidad, frescura y estructura. Toda una sorpresa que os recomendamos conocer y que demuestra el enorme potencial de este vigneron.

Ficha técnica

El productor
Rodríguez de Vera
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Producción
6150 botellas
Subzona
Almansa
Variedad
100% Petit verdot
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista
Rojo picota de ribete violáceo.
Nariz
Intenso, con un atractivo toque salino que acompaña el buen abanico de matices que posee el vino como son la fruta negra, café, violetas, piedra negra, ahumados y notas vegetales agradables.
Boca
Intenso en su ataque, con un tanino que tapiza la boca. Fresco, con peso y mucha estructura.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2019.
Maridaje
El vigneron recomienda maridarlo con liebre a la royal.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Sorrasca
Descripción
Parcela ubicada dentro de la Finca Casalta, en el término municipal de Chinchilla de Monte-Aragón (Albacete), a casi 1.000 metros de altitud.
Superficie
1 hectárea de las 20 que tiene de viñedo la finca.
Edad
15 años.
Suelo
Calizos, franco-arenosos y arcillosos.
Clima
Microclima con grandes oscilaciones térmicas debido a la altitud del viñedo.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual. Tuvo lugar durante la segunda mitad de octubre.
Vinificación
Maceración a temperatura controlada con tres remontados diarios durante 20 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de tostado medio.