Descripción

Esta extraordinaria referencia de la enóloga gallega Susana Esteban captura el alma más fresca del terruño de la Alentejo, la D.O.C. en el corazón de Portugal. A partir de viñas de más 80 años a más de 700 metros de altitud, está productora da vida a un blanco de gran intensidad aromática que seduce con sus notas cítricas y minerales.

Ficha técnica

La bodega
Susana Esteban
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Arinto, Roupeiro, otras
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Nítido y brillante.
Nariz
Fresca y persistente. Los aromas cítricos y las sutiles notas de hierba seca se unen a una intensa mineralidad.
Boca
Potente, concentrada, con una vibrante acidez y un firme y elegante posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con pescados al horno con finas hierbas, mariscos al vapor y carnes blancas suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Elaborado con distintas variedades locales a partir de viñas viejas situadas a más de 700 metros de altitud en las pendientes de la sierra São Mamede.
Edad
Más de 80 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación y preservar al máximo los frescos aromas primarios.
Vinificación
La fermentación comienza en tanques de acero inoxidable y finaliza en barricas de roble francés de segundo y tercer año.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

No 2018 were produced, so from the 2017, we jumped to the red 2019 Procura Tinto, a 50/50 blend of Alicante Bouschet and the classical old-vine field blend from the São Mamede Mountains (Trincadeira Preta, Aragonez, Grand Noir, Alicante Bouschet, etc.), fermented and matured separately. The wine has good ripeness and 14.5% alcohol, which is higher because of the ripeness of the Alicante Bouschet that she harvests quite ripe in order to avoid the herbal character of the grape she doesn't like. This is powerful and concentrated, with a medium to full-bodied palate and plenty of tannins. It needs time and/or powerful food. 5,200 bottles produced. It was bottled in December 2021.