Descripción

Taboadella define la Jaen como "la península Ibérica en Portugal", pues se trata de la variedad asociada con la Mencía. Esta uva es uno de los tesoros de la bodega, una maravilla que ofrece aromas muy intensos en los que la fruta es la absoluta protagonista. Estructurado, tenso y con cuerpo, no decepciona a nadie. 

Ficha técnica

La bodega
Taboadella
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
30.000 botellas
Subzona
Silvã de Cima, Castendo
Variedad
100% Jaén
Origen
Dão

Cata

Nariz
Aromas afrutados e intensos, combinados con pimienta de Jamaica.
Boca
La bella estructura del vino, sostenida por taninos suaves, finos y recubiertos, se combina perfectamente con su cuerpo tenso y delicado.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granito.
Clima
Atlántico con influencia continental. La primavera se adelantó en los meses de enero y febrero, retrasando el ciclo y la poda en marzo, evitando así las pérdidas de producción por a las heladas de finales de abril. Durante la primavera, hubo precipitaciones por encima de lo normal, lo que resultó muy positivo para para restablecer los niveles hídricos deseados en el suelo y para el perfecto desarrollo del ciclo vegetativo restante.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual entre el 8 de septiembre y el 3 de octubre.
Vinificación
Despalillado por vibración.
Envejecimiento
20% en barricas nuevas de roble francés de 500 litros y 80% en barricas de segundo uso durante 9 meses.
Embotellado
En abril de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Jaen Reserva was aged for nine months in 20% new French oak. It comes in at 13.7% alcohol. Some briars and brambles precede the big fruit, but this shows fine concentration and even better structure. This is just a little tight. This can easily improve, opening up and getting better. It's delicious and nuanced now, but both of those things can also improve. It may age even better than anticipated. This is another super value from the winery.

James Suckling:

Notes of plums and blueberries with hints of licorice, dark chocolate and lavender. Medium-bodied and dry with a chalky texture and fine-grained tannins. Polished and refined with crunchy blue fruit and notes of crushed stones to close. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

The Dão outpost of the Amorim family's vineyards has produced an impressively structured wine from Jaen, a grape rarely found on its own. The wine has spice, juicy tannins and high acidity that needs to soften. There is no wood aging, so the wine is all about black fruits. Drink from 2024.