Descripción

Tagonius Roble es el fruto de un esmerado trabajo de selección de uvas de viñedos en propiedad llenas de nobleza como son Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon y Tempranillo que unidas dan lugar a un vino único.

Ficha técnica

La bodega
Tagonius
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
28.000 botellas normales y 5.000 mágnum.
Subzona
Arganda
Variedad
45% Tempranillo, 30% Merlot, 15% Cabernet sauvignon, 10% Syrah
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Vino de capa media de color rojo vivo y ribete rojo, brillante y luminoso.
Nariz
Aromas intensos de frutas negras, regaliz y algunas notas especiadas y de sándalo bien integradas.
Boca
Su paso por boca es de volumen medio con tanino fino y agradable. Muy expresivo, frutal y fresco. Bien equilibrada y fácil de beber. Largo y persistente, sintiendo durante tiempo la sensación de fruta fresca.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Ahumados, verduras al horno, platos especiados, pasta y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Veguilla.
Descripción
Viñedos conducidos en vaso y espaldera (orientación norte-sur) situados a 590 metros de altura sobre el nivel del mar junto a la vega del río Tajuña, afluente del Tajo, en la localidad madrileña de Tielmes.
Superficie
35 hectáreas
Edad
Entre 15 y 30 años.
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
Continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, con una pluviometría media de 460 mm anuales, la más baja de las tres subzonas de la Denominación de origen Vinos de Madrid.
Rendimiento
Entre 4.000 y 5.000 kilos.
Cosecha
Durante el mes de septiembre de 2016.
Vinificación
Maceración en frío y fermentación a temperatura controlada. La duración de la maceración postfermentativa oscila entre 5 y 12 días según la variedad. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.