Descripción

Un tempranillo elaborado íntegramente con tempranillo procedente de viñedos situados a más de 900 metros en Pesquera de Duero. Tiene una crianza en barrica de 14 meses que le aporta aromas especiados y taninos maduros en boca. Ideal para acompañar carnes a la brasa y platos de cuchara a base de legumbres.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Tamaral
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Atractivo color rubí con capa media-alta.
Nariz
Intensos aromas a frutos rojos, regaliz y notas especiadas.
Boca
Untuoso, potente y elegante. Presenta unos amables y maduros taninos acompañados de un largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes asadas, carnes a la brasa y platos de legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situadoa en Pesquera de Duero a más de 900 metros de altitud.
Suelo
Pedregoso y calcáreo.
Clima
Clima extremo con un invierno muy frío, con temperaturas de hasta 12 bajo cero, y un verano caluroso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano.