Descripción

La familia Tasca ha sabido aprovechar al máximo la intensidad solar y las brisas saladas de la isla de salina, en Sicilia, para elaborar un vino Malvasía repleto de matices marinos, del que únicamente se han elaborado 19.000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
11.0% vol.
Producción
19.000 botellas
Variedad
100% Malvasía
Otros formatos disponibles:
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Color dorado pajizo.
Boca
En boca, presenta buena acidez y una graduación alcohólica moderada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Menos de 20 años.
Suelo
Arenoso suelto de origen volcánico.
Cosecha
La vendimia se inició el 2 de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante unos 25 días.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero durante 6 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Tasca family has embraced and harnessed those beautiful sunbeams that shine bright down on the tiny island of Salina, as well as those salty sea breezes, and expertly puts them all into this pretty bottle. The unoaked 2018 Malvasia Didyme Tenuta Capofaro is luminous and bright with a light straw-gold color. The bouquet shows white flowers, honey and coarse sea salt. This is the quintessential beach wine with just a tiny touch of peachy sweetness on the close. Some 19,000 bottles were made.