Descripción

Tenuta Casenuove Chianti Classico es un vino al más puro estilo de la Toscana, elaborado con sumo cuidado en una bodega situada a 20 minutos de Florencia. Se trata de un tinto fresco, equilibrado y muy frutal, ideal para acompañar carnes asadas, embutidos y quesos de oveja.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Casenuove
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas de frambuesas, cerezas y violetas.
Boca
En boca destaca por su equilibro, por la frescura que aportan los frutos rojos y por la madurez de sus taninos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carne asada, embutidos y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tenuta Casenuove
Suelo
Piedra caliza de origen marino.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las diferentes variedades de uva son vinificadas por separado en cubas de hormigón. Las bayas maceran sobre las pieles durante un máximo de 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 10 meses principalmente en tanques de hormigón.