Descripción

Desde su primera añada hace más de 40 años, este Chianti Classico Riserva ha evolucionado hasta convertirse en una perfecta armonía de sabores y sensaciones. El carácter de la variedad Sangiovese se percibe en los intensos aromas de cereza y el delicado proceso de crianza aporta sutiles notas de cacao y especias. Una joya de los vinos toscanos que se recomienda decantar y beber pausadamente para percibir todos sus matices. 

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Di Nozzole
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
95% Sangiovese, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
De color rojo intenso y brillante.
Nariz
Perfumada, afrutada y compleja. Los aromas de cerezas maduras brillan sobre las delicadas notas terciarias de cacao y frutos secos.
Boca
Elegante, profunda y potente. Muestra uno taninos firmes y un posgusto muy persistente y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con pichón, con pastas con trufa y con guisos de carne guisada contundentes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvan pertenecen a las viñas del estado de Nozzole en el distrito de La Forra en la ciudad de Greve en Chianti. Estos viñedos se encuentran a una altitud que supera los 300 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Maceración con remontados y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 28 °C durante 20 días.
Envejecimiento
Permanece en los depósitos de acero inoxidable durante los primeros tres meses. Posteriormente, tiene una crianza de un período entre los 16 y los 18 meses en barricas de 500 litros de roble francés.
Embotellado
El vino permanece un mínimo de seis meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Notes of dried cherries and red plums with hints of cured meat, walnuts, a little bit of leather and moist earth. Full-bodied and structured with fine, polished tannins. Wide and generous and very refined. Complete and focused wine with a broad and lingering finish. Drink or hold.