Descripción

En el espléndido entorno de los viñedos de Vencò di Dolegna del Collio, a pocos pasos de la frontera con Eslovenia, destaca la Finca Santa Helena, un lugar excepcional, tanto por su clima como por su suelo, para el cultivo de viñedos de primera calidad. Un claro ejemplo de ello es este elegante cuvée de uvas blancas cuidadosamente seleccionadas, que, precisamente, destaca por poseer fuertes connotaciones territoriales. Un vino blanco, de aroma delicado y complejo, afrutado en la boca, con una estructura excelente.

Ficha técnica

La bodega
Fantinel
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
50% Tocai friulano, 30% Pinot bianco, 20% Chardonnay
Origen
Collio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados.
Nariz
Aroma intenso, armonioso, con notas de fruta madura.
Boca
Sabor aterciopelado, con excelente equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Platos de pescado

Viñedo y elaboración

Suelo
Compuesto de marga arenisca originada en el Eoceno.
Clima
El clima es templado, favorecido por la protección de los Alpes Julianos hacia el norte y la apertura al Adriático hacia el sur.
Vinificación
Vinificación a temperatura controlada (no superior a 17 ºC), con parte de la fermentación en roble tonneaux francés.