Descripción

Shiraz australiano con presencia de notas de especiadas y entoladas. Su paso por boca está marcado por unos taninos precisos y un final mineral. Una añada que destaca por su riqueza, equilibrio y complejidad.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Terlato & Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Shiraz
Origen
Pyrenees

Cata

Nariz
Fresca, con notas de pimienta, mentol, regaliz y frambuesa.
Boca
De gran elegancia, con taninos preciosos y un final fresco y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Malakoff Vineyard
Descripción
Viñedo con exposición al sur ubicado a una altura de entre 350 y 390 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,9 hectáreas.
Suelo
Arcilla roja, pizarra y cuarzo.
Clima
Añada productiva y tardía marcada por las temperaturas frescas y las lluvias estivales tras años de sequía e incendios. Gracias a estos factores se ha redescubierto la elegancia y la finura de los terruños australianos.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar el 9 de abril.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y fermentan en tanques de hormigón. La maceración dura un mes. Una extracción suave por bombeo y una larga maceración con las pieles aseguran taninos elegantes y finos.
Envejecimiento
Se estima una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.