Descripción

Ternario 1 es uno de los tres monovarietales de Garnacha Tintorera que componen la colección limitada de la bodega almanseña Venta La Vega. Este vino, procedente de cepas de 25 años, combina de manera armoniosa la crianza en hormigón y fudres. El resultado es un tinto encantador con notas mediterráneas y minerales de grafito que hablan de su lugar de origen, el terroir calizo en las faldas de la montaña albaceteña El Mugrón. 

Vino ecológico y apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Venta la Vega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
100% Garnacha tintorera
Origen
Almansa

Cata

Vista
Color rojo cereza con reflejos violáceos.
Nariz
Complejo con intensos aromas de fruta roja y matices florales. En un segundo plano aparece la mineralidad propia del suelo calizo (grafito) y los recuerdos especiados.
Boca
Muestra el carácter varietal de la Garnacha tintorera y la identidad de la finca. Este tinto exhibe una excelente expresión caliza y mediterránea.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Estado óptimo para su consumo actual.
Maridaje
Ideal con una caldereta, 'boeuf bourgignon', navarin de cordero e incluso pizzas que contengan una base de tomate.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
15 hectares.
Edad
25 años.
Suelo
Calizo.
Clima
Continental y seco con temperaturas que alcanzan los 40º en verano y los -10º en invierno.
Rendimiento
Unos 4.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas que se realizó durante las primeras semanas de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de hormigón durante casi ocho meses. El vino permanece durante seis meses en fudres de roble francés antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

Suckling:

A delicate wine in this context. Crunchy black berry and herbal freshness, light tannins and a refreshing finish. Drink now. Made from organic grapes.