Descripción

Grand Malbec nace de la unión de tres de los grandes viñedos de la región de Mendoza: Las Compuertas, Paraje Altamira y los Chacayes. En él se puede comprobar de primera mano la influencia de la altitud (superior a 1.000 metros) en las cualidades organolépticas de este malbec gracias a una precisa acidez que acompaña todo su paso por boca. El trabajo en bodega es también un factor importante debido a la impronta bordelesa con la que cuenta esta marca. 

Ficha técnica

La bodega
Terrazas de los Andes
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Subzona
Valle de Uco y Luján de Cuyo.
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo azulado con tonos violeta.
Nariz
Aromas muy varietales de la Malbec de altura: frambuesa y cereza de Las Compuertas, ciruela y violetas del Paraje Altamira y moras y hierbas silvestres de Los Chacayes.
Boca
Gran concentración de taninos, buena cremosidad y untuosidad. Acidez equilibrada y taninos finos. Final placentero y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con cortes de carne argentino, estofados, cordero, chivo, jabalí, quesos viejos. También con postres de chocolate con leche y frutos rojos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Compuertas, Los Castaños, Finca Licán
Descripción
Viñedos que alcanzan una altitud de entre 1.070 y 1.200 metros. Sistema de riego por inundación.
Edad
Viñedo plantado en 1929.
Suelo
Mosaico de suelos profundos, rocosos y con presencia de cantos rodados.
Clima
La vendimia 2020 se caracterizó por un verano caliente y seco que trastocó las variables de madurez. A esta situación se sumaron dos factores extras. Por una lado, las heladas que empujaron la producción a la baja, y por otro, la restricción hídrica a la que se vieron sometidos los viñedos. Aunque fue un año de caliente, esta vendimia ofrece un marco singular de conservación de acidez, buenos colores y aromas frescos.
Vinificación
Gran selección en bodega. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 28 y 30 ºC. Maceración suave y prolongada durante 2 a 4 semanas en los que se combinan técnicas de bazuqueo y 'délestage'.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet spices to the black cherries, graphite and a touch of wild herbs. Fresh and really naturally rendered on the full-bodied palate, with fine-grained tannins. Long, tightly-knit finish. Drinkable now, but better in a year or two.

Decanter:

Lovely aromas of baked fruit, figs, dates and mulberries with a leafy peppery character and hints of cedar. Chewy stannins.