Descripción

Tm procede de dos exclusivos viñedos de Tinta del País de más de 100 años de antigüedad situados en la zona de Anguix y La Horra, sobre el páramo. Seleccionadas tan sólo 24 barricas de calidad excepcional por parte de Fernando Remírez y Pedro Aibar, este vino no se elabora en todas las cosechas. Está pensando para sobremesas, por lo que se recomienda dejar que evolucione pacientemente en la copa para que despliegue todas sus virtudes. 

Ficha técnica

La bodega
Tr3smano
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
6050 botellas.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Con una muy alta intensidad de color en tonos púrpura.
Nariz
En nariz destaca una gran concentración y complejidad aromática con notas de fruta roja muy madura y sutiles notas de tostados, ahumados, té y café.
Boca
En boca es estructurado, complejo, sedoso y de prolongada persistencia.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Marida perfectamente con queso curado de oveja o postres de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de dos exclusivos viñedos, situados en la zona de Anguix y La Horra, sobre el páramo, a unos 1000m. de altitud aproximadamente.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Suelos muy pobres de roca madre caliza.
Clima
Continental. El 2016 se caracterizó por un invierno suave e impro- pio de un clima continental, con una primavera lluviosa que retrasó la brotación. El verano fue caluroso y seco. Las reservas de agua existentes en el suelo, permitieron una maduración óptima.
Cosecha
Se vendimió la mañana del 6 de octubre, de forma manual en pequeñas cajas y se seleccionaron minuciosamente los mejores racimos.
Envejecimiento
20 meses de crianza en barrica de roble francés nuevo.