Descripción

El Tragaldabas es un muñeco que iba por Castilla y León haciendo disfrutar a la gente y además la forma informal de denominar a las personas que comen mucho. Por eso César Ruiz & amigos, los creadores de este vino, decidieron que era el nombre ideal para un vino que pretende precisamente hacer disfrutar ante todo. Elaborado con una variedad poco conocida, como la Rufete de la Sierra de Salamanca, una uva que entrega vinos ligeros, con poca capa y fáciles de beber, Tragaldabas en un tinto fresco y floral pensado para el deleite.

Ficha técnica

La bodega
Mandrágora Vinos de Pueblo
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Producción
4000 botellas.
Variedad
Rufete y un pequeño porcentaje de Aragonés.
Otros formatos disponibles:
Origen
Sierra de Salamanca

Cata

Vista
Rojo rubí.
Nariz
Nariz de hierbas de monte tipo tomillo y romero, pétalos de rosas, fruta madura.
Boca
Fresco y floral, con estructura ligera, golosidad rústica, persistente y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC.
Maridaje
Es un tinto ligero ideal para disfrutar solo o con aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados en los pueblos de Miranda del Castañar, Garcibuey y Molinillo.
Edad
Viñedos viejos en vaso.
Suelo
Granito, pizarra y corneana.
Cosecha
Vendimia 100% manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas. Fermentado con uva entera en la que en parte se ha conservado el raspón, diferentes maceraciones.
Envejecimiento
9 meses en tino de roble francés nuevo y barricas de roble francés usadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I" was really impressed with the 2012 Tragaldabas, a small project from Mandragora Vinos de Pueblo, the chaps at the La Tintoreria wine shop in Madrid. It’s produced with Rufete grapes from the Sierra de Salamanca appellation with grapes from two vineyards, one on slate and the other one on sand. It has a light ruby color, quite translucent and a nose dominated by aromas of flowers, lilies, rose petals and violets, really showy and intoxicating. The medium-bodied palate has very fine tannins, making the wine extremely easy to drink. It is silky, with good balance, clean flavors and a remarkable aftertaste. There are only 1,212 bottles, but production will grow to 4,000 bottles with the 2013 vintage, which was just bottled as I write this in the middle of June 2014. Very good value too. Bravo! Drink now-2017."