Descripción

Trasnocho es un vino especial por múltiples razones. En primer lugar, se inspira en la antigua tradición – ya extinta – de los vinos de trasnocho riojanos. En segundo lugar, es el resultado del desarrollo de un sistema de extracción del vino muy original, con una bolsa de PVC alimentara que se llena de agua y que presiona los hollejos, liberando así el 70% del vino. El resultado final es un vino con una marcada expresión de fruta en su punto justo de madurez, redondo y sabroso y al mismo tiempo con una inmensa capacidad de guarda. 

En su añada anterior (2010) obtuvo 95 puntos Parker. 
 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
12.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Viura, Malvasía
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota de capa alta con borde rubí.
Nariz
La nariz es muy compleja, recuerdos de arándanos, moras, romero, espliego, notas de infusión, betún, cedro, hojarasca, especias, cacao en polvo y notas finas de bollería.
Boca
En boca es potente, amplio, de gran esqueleto, envolvente, con sensaciones de fruta fresca madura, marcados minerales, especiados, grafito, sándalo, tomillo, laurel. Todo esto hace de éste, un vino con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Cerdo asado, carne roja y cualquier tipo de plato de caza mayor.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos repartidos entre Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente y Laguardia.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
Viñedos con una edad media de 60 años.
Rendimiento
Bajos.
Cosecha
Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Vino obtenido mediante un sistema de extracción sin oxidación, ni fricción mediante una bolsa de membrana llena de agua (sistema desarrollado en la propia bodega).
Envejecimiento
Crianza de 21 meses en barrica nueva de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Trasnocho, a blend of 90% Tempranillo, 5% Graciano and 5% skins of the Viura and Malvasia grapes that had been used for the whites, all fermented together. As with many of his other wines, only the destemmed grapes from the top half of the bunches are used, following one day in cold storage. It fermented in a combination of stainless steel and oak vats and aged for 20 months in new French oak barrels. It has the harmonious, clean and well-oaked profile of the reds from the house, with perfectly ripe fruit without any hints of over-ripeness. The palate is generous and voluptuous, with spicy flavors and fine tannins. A very nicely crafted modern Rioja. 12,000 bottles were filled in August 2013."