Descripción

Memorable, persistente y eterno, este riesling es un must para los amantes de esta uva. Elaborado a partir de las viñas de los grand cru Geisberg y Osterberg, ha hechizado a los críticos más prestigiosos. Con un potencial de guarda extraordinario, esta joya brilla en las mejores bodegas.

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace

Cata

Nariz
Típica de un riesling de gran terruño, con aromas cítricos, flores blancas y pedernal.
Boca
Seco y potente, con gran complejidad realzado por una acidez cincelada. Expresión amplia y finamente subrayada por sus notas minerales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Tras 7 años de crianza expresa todo su potencial. Se desarrollará más hacia una mayor plenitud y gordura cuanto más tiempo pase y
cuanto. Potencial de guarda de un mínimo de 20 años si se guarda entre 12 y 15 °C protegido de la luz y con suficiente humedad.
Maridaje
Perfecto con erizos de mar, ostras, langostinos, pescado asado o con salsa de mantequilla, cangrejo de río, bogavante, mollejas, pollo asado, tagliatelle y champiñones chanterelle, verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Grands crus Geisberg y Osterberg
Descripción
Viñedos plantados en la zona de Ribeauvillé con una privilegiada exposición sur y sureste situados a una altitud de entre 250 y 350 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Media de 55 años.
Suelo
De piedra caliza sobre arenisca.
Clima
Microclima de Ribeauvillé, con viento fresco por la noche proveniente del valle, conocido como 'Thalwendala' que frena la maduración en verano preservando la concentración aromática y la acidez. Invierno templado gracias a abundantes lluvias en primavera. Soleado y caluroso verano con un pico de temperatura a finales de agosto que permitió buena maduración de las uvas.
Otoño fresco pero soleado con buenas condiciones sanitarias.
Rendimiento
Entre los 45 y los 50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Uvas trituradas y delicadamente prensadas en una prensa neumática. Vinificado en estilo seco en depósitos de acero inoxidable y toneles viejos. No hace la maloláctica ni crianza larga sobre lías para conservar frescura, vivacidad y aromas afrutados.
Embotellado
En primavera. Se conserva un mínimo de 6 años en la bodega antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The lemon-sherbet note here is really beautiful. Then comes a wealth of herbs, ranging from thyme to parsley, with a touch of sea salt, before turning to more floral nuances, such as cherries and almond blossom. The powerful acidity seems to surround the whole mouth and makes this almost like licking a lemon; the unmistakable dryness is all the more enjoyable because of it. Long and very elegant on the finish. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2016 Riesling Frédéric Emile reveals a clear, bright and slightly flinty bouquet with citrus aromas and delicate intensity. Round and elegant on the palate, this is a powerful, intense and complex cuvée with persistent salinity and remarkable phenolic structure. Although this is a rather crystalline and filigreed Frédéric Emile, it still needs some time to show its best talents. This has 13.2% stated alcohol plus almost two grams per liter of residual sugar. Tasted at the domaine in May 2022.