Descripción

Este monovarietal de Syrah de desenfadada imagen despliega intensas notas frutales en cada copa. En la bodega describen su creación rememorando un momento clave: "Durante muchos años, cuando catábamos los vinos en bodega directamente de los depósitos para adivinar su comportamiento durante la crianza en barrica, percibiamos la fuerza y la plenitud de los vinos jóvenes. ¿Por qué no embotellar algo de vino en ése momento?". Así nacieron TrisTrás y su alter ego: VeoVeo. 

Ficha técnica

La bodega
Pago Casa del Blanco
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Cereza granate de gran intensidad.
Nariz
Aromas de regaliz negro, palulú, frutas silvestres y violetas.
Boca
Muy sabroso, pleno en fruta roja y un fondo que recuerda al chocolate amargo con especias.Final muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Casa del Blanco
Suelo
El terreno es calizo, franco-arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones de litio.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
La vendimia se realizó el 10 de septiembre de 2018.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a 18ºC. Fermentación maloláctica solo con la fracción de vino "yema" durante 15 días a 20ºC. Crianza sobre lías durante un mes más y posteriores trasiegos antes de embotellado.