Descripción

Tritón era el dios griego mensajero de las profundidades marinas, el que da nombre al vino de Jorge Ordóñez elaborado con la variedad Mencía en la zona del Bierzo. Con uvas procedentes de viñedos viejos plantados en suelos pizarrosos, este Tritón ofrece notas frutales de grosella negra mezcladas con un toque mineral muy agradable. Concentrado y persistente, es ideal para combinarlo con una buena cecina de León. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color violeta brillante.
Nariz
Aromas de moras y recuerdos minerales, con un toque especiado. Carácter vivo.
Boca
Firme y jugoso, de gran concentración, sabores a grosella negra y cereza con un toque especiado. Taninos firmes, buena persistencia y estructura.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2019.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés en un 70% de Borgoña y en un 30% de Burdeos. Posteriormente, el vino envejece durante 10 meses antes de ser embotellado.