Descripción

Trompo toma su nombre del clásico juego infantil en el que se hace girar una peonza (tradicionalmente de madera) con la que era común ver jugar a los niños antaño. Ribera del Duero elaborado exclusivamente con Tinto fino que resulta fresco en boca, ideal para acompañar entrantes o aperitivos.

Ficha técnica

La bodega
Vinos a Tresbolillo
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza de capa media-alta.
Nariz
Buena intensidad frutal, con notas de fruta roja y frambuesas.
Boca
Vino fresco y goloso. La madera está bien integrada. Cremoso y con un final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Entrantes, carnes blancas y rojas, guisos, quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el pueblo de Gumiel de Mercado, Burgos.
Edad
Más de 35 años.
Suelo
Arcilloso con base calcárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tino de madera.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas usadas de roble francés.