Descripción

Txakoli procedente de la mejor finca que Bizkai Barne posee en la localidad vizcaina de Arrankudiaga. La orientación suroeste del viñedo, dispuesto en una fuerte pendiente, y la baja fertilidad del suelo ofrecen las condiciones ideales para lograr la más fina expresión de la Hondarrabi zuri. Solo el mosto flor de estas uvas, completado con un aporte de Riesling, es la base de este blanco tradicional vasco. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Bizkai Barne
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
90% Hondarrabi zuri, 10% Riesling
Origen
Txakoli de Bizkaia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Otxanduri.
Descripción
Viñedos ubicado en Arrankudiaga, en una parcela de marcada pendiente y exposición suroeste.
Superficie
1,1 hectáreas.
Edad
Cepas de unos 22 años.
Suelo
Pobre, poco fértil.
Vinificación
Elaboración a partir solo del mosto flor.