Descripción

Este blanco de Palomino fino fermenta en bota de Jerez de Valdespino y enejece sobre lías durante 6 meses. Procede del mítico viñedo Macharnudo Alto, uno de lo más reconocidos del Marco de Jerez. El resultado es un vino de fragancia delicada y paso por boca redondo, mineral y envolvente. En la añada 2018 fue valordo con 96 puntos Decanter.

Ficha técnica

La bodega
Grupo Estévez
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Aromas cítricos y fruta blanca, con un fondo mineral.
Boca
Delicado, mantecoso, seco y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto con mariscos, guisos marineros, escabeches y conservas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Macharnudo Alto
Suelo
Albariza blanca.
Cosecha
Vendimia manual el 13 de agosto.
Vinificación
Fermentación en barrica de Jerez de Valdespino.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías.