Descripción

Solo las cosechas que muestran una calidad excepcional son aptas para elaborar este monovarietal de Tempranillo (o Tinto fino) que cuenta con 36 meses en barricas de roble de cuatro orígenes distintos y 36 más de reposo en botella en la cava centenaria de la prestigiosa bodega ribereña, sumando un total de seis años de crianza, como bien indica su nombre. El resultado es un tinto artesanal con un magnífico potencial de guarda que en esta añada logró alzarse con la medalla de platino en los Decanter World Wine Awards 2021. 

Ficha técnica

La bodega
Valduero
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
29.540 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color granate intenso, de alta capa.
Nariz
Aromas a tofe con recuerdos de madera de cedro.
Boca
Compleja y completa. Vino amplio, carnoso y envolvente, que se abre en boca con un retrogusto muy persistente. Memorable por su elegancia y potencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne de caza, cordero, quesos curados, carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Negras.
Descripción
Viñedo conducido en vaso, fertilizado con estiércol de ovino. A una altitud de 830 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Las temperaturas en invierno pueden bajar hasta los -19 ºC, mientras que en verano llegan incluso a alcanzar los 40 ºC. La media de lluvias anuales se sitúa en los 400 mililitros.
Rendimiento
2.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 14 kilos durante la primera semana de octubre.
Vinificación
La fermentación alcohólica y maloláctica la realiza en madera, en barricas de roble de 500 litros. Empleo de levaduras autóctonas que aportan el carácter y personalidad del 'terroir'.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses en barricas de roble de cuatro orígenes distintos en la quietud de la cueva de la bodega con trasiegos artesanales a 12 ºC de temperatura y con un 85% de humedad. Tras este tiempo se suceden otros 36 meses de crianza en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

You want more? This will give it to you in spades starting with a stunning toasty oak, coffee, creamy, blackberry bouquet. The palate is super supple and rounded with plush tannins. Very well done indeed. Finishes lengthily. A very compelling wine.

Wine Enthusiast:

A lively nose is pointed and delivers a potent whiff of lemony oak. On the palate, this is edgy  and a touch raw and gravelly. Toasty, spicy berry flavors come with a licorice offset, while the finish is peppery in flavor with fiery heat; drink through 2030. Michael Schachner.