Descripción

Llamado así porque este Reserva se embotelló en 2017, a los 10 años de su cosecha. Son solamente 4.000 botellas de un vino muy especial que nace de la inquietud de Valenciso por mejorar y saber más. Este 2007 sucede al '2005 10 años después', la primera añada de esta edición limitada. Como aquel, ha tenido una estancia de años en cemento y años en barrica de roble del Cáucaso. Su llamativa viveza y armonía nace de la equilibrada unión de ambos envejecimientos. Recomendamos darle un poco más de tiempo en botella para disfrutarlo en plenitud.

Ficha técnica

La bodega
Compañía bodeguera de Valenciso
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2007
Grado
14.5% vol.
Producción
4.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Ahumada y especiada con fruta roja y negra.
Boca
Elegante, largo y sabroso. Destaca su asombrosa frescura y vivacidad.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroz meloso con níscalos y costillas de cerdo, lomo de cerdo ibérico caramelizado, lentejas estofadas con chorizo y verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
La uva proviene de dos pagos ubicados en Ollauri y Villalba, viñedos en vaso situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
75 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos y pobres.
Clima
Domina el clima atlántico de suaves temperaturas.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual. Tuvo lugar entre el 14 y el 24 de octubre de 2007.
Vinificación
Las uvas se despalillan. Fermentación alcohólica de las bayas enteras y maloláctica en depósitos de cemento, material que disminuye la extracción y favorece la estabilidad de los vinos.
Envejecimiento
9 años de crianza en hormigón y en barricas de roble del Cáucaso (cuatro y medio en hormigón y posteriormente cuatro y medio en barricas rusas hasta su embotellado).
Embotellado
En enero de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Tasting the 2007 10 Años Después again next to the 2008 shows how this was a lighter year, and the oak, despite being nicely integrated, seems more obvious. Again, this is ready, and I'd drink it while I wait for the 2008. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Showing some maturing, earthy aromas with grilled red-pepper and meaty notes, this is in savory mode. The palate has intensity and detail and attractive, juicy dark plums. Drink or hold.