Descripción

Valserrano Reserva es un elegante y clásico vino riojano que combina las bondades de la Tempranillo con un toque de Graciano. Su larga crianza ha domado los potentes taninos sin que se pierdan los aromas frutales de la uva, lo que crea un delicioso conjunto de aromas que estarán a la altura de una comida contundente protagonizada por asados o estofados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas de La Marquesa - Valserrano
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo cereza de capa alta, con tonos vivos y de poca evolución.
Nariz
Recuerdos tostados. Al mover la copa salen matices a frutos secos, y especies como nuez moscada, clavo y recuerdos a licor de cerezas. Muy expresivo.
Boca
Cremoso en el ataque, sabroso en el paso de boca, con taninos bien integrados con la acidez, creando una estructura amable y sabrosa. En retronasal es potente limpio y profundo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar.
Maridaje
Quesos muy curados, jamones y embutidos de calidad, asados de carne roja, ciervo y jabalí.

Viñedo y elaboración

Edad
Las viñas sobrepasan los 30 años.
Clima
La cosecha de 2016, con una favorable evolución durante todo el ciclo vegetativo, dio unos excelentes resultados tanto en cantidad como en calidad.
Vinificación
Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada para conservar todo lo posible los aromas frutales de la uva.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés. Mantenimiento de unos meses en depósito para conseguir un buen ensamblaje del vino antes de ser embotellado.