Descripción

Elaborado con la variedad reina de la Ribera del Duero: la Tinta fina (clon de la Tempranillo), este vino procede de una finca llamada La Revilla, la zona más caliza de los viñedos de Valtravieso. Un vino personal, directo y elegante, con carácter pero no exento de elegancia, que forma parte de una edición de algo más de 10.000 botellas y que cuenta con un excepcional potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
11.229 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota de capa alta.
Nariz
Notas de frutas negras como zarzamora y arándanos con toques balsámicos y tostados.
Boca
Potente y estructurado, con mucho volumen. Una profundidad dirigida por un buen nivel de acidez con un final cálido y agradable de cerezas en licor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Asados y guisos de carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Revilla
Descripción
Viñedo ubicado en Páramo de Piñel de Arriba, a 915 metros de altitud. Viña en vaso y espaldera.
Edad
25 años de media.
Suelo
Calizos.
Clima
Continental. Añada marcada por un invierno no excesivamente frío con pocas lluvias que llegaron con ímpetu en primavera. En general, las temperaturas fueron moderadas y constantes, incluso durante los meses de julio y agosto, lo que permitió un buen desarrollo vegetativo de la planta, que junto con el buen balance hídrico en el suelo permitió al viñedo llevar a buen puerto gran cantidad de uva con una maduración fenólica bien acompasada con la maduración tecnológica.
Cosecha
Tuvo lugar el 11 de octubre.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante un periodo muy corto. Durante la fermentación se deja que las uvas infusionen para que cedan al mosto tranquilamente sus compuestos, con uno o dos remontados máximos al día y un 'delestage' en el momento adecuado. Por último, realizamos una maceración posfermentativa más larga cuyo tiempo se determina por cata.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en total: 12 meses de crianza en barricas de roble francés de grano fino y de gran volumen de 2 y 3 usos y algo de barrica nueva, según la añada, con un posterior afinamiento de 4 meses en flextank de al menos el 50% del vino, evitando así un mayor aporte de madera.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 VT Tinto Fino was produced with grapes from the parts of the vineyard with a higher content of limestone. It fermented with indigenous yeasts and matured in used barriques for 12 months and later in an 8,000-liter oak foudre. I was very surprised by the aromatics, elegant, floral and perfumed, with almost unnoticeable oak. It's medium to full-bodied, with power and structure but with freshness and the chalky texture from the limestone soils. This has personality. 11,282 bottles and 300 magnums produced. It was bottled in June 2020.

Tim Atkin:

Tinta Fina comes from the best parcels of Valtravieso's La Revilla estate, located at 915 metres on the páramo (moorland) of Piñel de Arriba. Lightly wooded in older, larger barrels, it has remarkable freshness and perfume and flavours that owe as much to Pinot Noir as to Tempranillo. Chalky, spicy and pure, with raspberry and wild strawberry flavours, some clove spice and caressing tannnins. 2021-26