Descripción

El Empecinado un monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) heredero de Vega Real Crianza. Es intenso, con fondo de vainilla, cacao y humo, notas típicas de su crianza en barrica francesa y americana. Gran amplitud en boca, muy equilibrado y persistente. Su particular sabor es el complemento ideal para acompañar guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, ibéricos, carnes de caza y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Vega Real
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Capa alta, color rojo picota, con ribetes cereza y tonos púrpura con ligeros azulados.
Nariz
Destaca la fruta roja madura con ligeros tonos lácticos. Muy buena intensidad. Fondos de vainilla, cacao y humo.
Boca
Gran amplitud, tanicidad muy dulce. Frutos maduros, lácticos. Acidez muy equilibrada. Recuerdos de cacao y vainilla. larga persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, ibéricos curados, platos de caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pagos con una altitud entre 800 y 920 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
40 hectáreas.
Edad
Edad media de 20 años.
Suelo
Aluvión, franco-arenoso.
Clima
Continental.
Rendimiento
4.000 kilos por hectárea
Vinificación
Maceración prefermentativa de 3 días. Fermentación alcohólica de 10 días con temperatura media de fermentación de 24 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas de roble americano y francés al 50%.
Embotellado
Septiembre de 2020.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of sweet spices, coconut cream and walnuts that slightly overwhelm the black and blue fruit. This is a lighter, medium-bodied and more drinkable Ribera del Duero with refined, polished tannins and juicy berry fruit. Very long finish with lots of sweet oak spices. Give it a year, to allow the wood to integrate more. Drink in 2024.