Descripción

Elaborado con una cuidada selección de uvas de la variedad Merlot. Muy intenso en nariz y amplio y frutal en boca. Ideal para maridar como base de aperitivo, con entrantes y jamón de bellota, quesos suaves, arroces de verduras, pollo o conejo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vegamar
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Valencia

Cata

Vista
Rosáceo, anaranjado muy pálido.
Nariz
Intensidad alta, recuerdos de fruta roja, fresca y madura sobre un fondo ligeramente lácteo.
Boca
Amplio y lleno, con buen peso de fruta y acidez viva en el final de boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Ideal para maridar como base de aperitivo con entrantes y jamón de bellota, quesos suaves y arroces de verduras, pollo o conejo.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizo-arcilloso.
Clima
Continental con influencias del Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia nocturna y selección de las mejores uvas de pago propio.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Aplican C02 líquido a 30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceración durante 12 horas a 10ºC de temperatura y prensado neumático suave.