Descripción

Este vermouth blanco elaborado por los hermanos Usarralde nos ofrece la combinación perfecta entre modernidad, juventud y la esencia de la formula más antigua. Toda una sorpresa para el paladar. Creado a partir de las técnicas de vinificación más tradicionales, se elabora con la mejor Viura y 40 extractos naturales. La bodega dona parte de los beneficios obtenidos con este vermouth a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).

Ficha técnica

La bodega
Chapeau Wines
Tipo
Vermut blanco
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
España

Cata

Nariz
Aromas intensos de las hierbas aromáticas con notas de frutas blancas de hueso.
Boca
Sorprendente equilibrio entre dulzor y amargor con un agradable posgusto suavizado con notas de miel y coco. Recuerda a los vermouths blancos de toda la vida.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Aperitivos, encurtidos, pasta, postres y quesos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se elabora con la mejor Viura, vinificada con sus lías durante 3 meses. Se añade la conjunción exacta de ajenjo, clavo de Madagascar, pensamientos, díctamo de Creta, raíz de lirio, canela de Ceilán y más de 40 extractos naturales. Entre ellos hierbas, raíces, flores, especias y frutas.
Envejecimiento
Corta crianza de 3 meses en barrica