Descripción

La Grande Dame es un blend exclusivo obtenido de 8 viñedos propios de Veuve Clicquot clasificados como Grand Crus. Un champagne  "millésimé", o de añada, que se elaboró por primera vez en 1972 para celebrar la expresión más fina del estilo Veuve Clicquot. Representa la versión más fresca y voluptuosa de los vinos de esta legendaria maison francesa. Un homenaje a la fundadora de la mítica bodega, Madame Clicquot. 

Ficha técnica

La bodega
Veuve Clicquot Ponsardin
Tipo
Champagne
Añada
2008
Grado
12.0% vol.
Variedad
92% Pinot noir, 8% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color con reflejos dorados y luminosos.
Nariz
Su aroma inicial muestra un ataque fuerte, vaporoso y delicado. Una vez abierto, el vino presenta unas notas de frutos secos y fruta seca (almendras, higos, albaricoques), fruta blanca madura (peras) y, por último, sutiles notas tostadas de avellana y praliné. Las notas dulces generan un perfecto equilibrio con el frescor y la precisión de la mezcla.
Boca
E ataque es fuerte y claro. Presenta una textura sedosa y afrutada gracias a los cítricos y a las notas de frutos rojos.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2026 si se mantiene en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ostras, tartar de pescado, caviar, vieiras, pollo con sésamo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de Pinot noir se hallan en los históricos Grands Crus de Veuve Clicquot en Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy y Verzenay. Los de Chardonnay en la casa Grand Cru en Le-Mesnil-sur-Oger.
Clima
Continental.
Vinificación
Dosage de 6 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This rich Champagne is dominated, as usual, by Pinot Noir. Its ripe fruit is approaching maturity, the hints of toast and croissant becoming more apparent. It is balanced, rich but textured and with an opulent, ripe aftertaste. Drink now.

Decanter:

Now almost blanc de noirs, boasting 92% Pinot Noir and just 8% Chardonnay from 60%-70% estate vineyards. La Grande Dame is one of the most affordable of Champagne’s elite prestige set, and the stunning 2008 vintage was intricately engineered by the masterful Dominique Demarville for the long haul. It unites all of the enduring potential of its thundering grands crus with the tension and energy of this legendary season, colliding high-tensile acidity with deep, fine, powdery chalk minerality, bringing its finish into stark focus.