Descripción

Veuve Clicquot Yellow Label ahora se viste de la marca de ropa ubana K-Way. Su botella se enfunda en una sudadera amarilla (transformable en riñonera) con cremallera que le dan un toque actual sin abandonar la esencia de siempre. Este champagne representa la expresión más sofisticada y exquisita de esta legendaria 'maison' de Champagne. Un espumoso con una gran estructura, frescor y una intensa sensación afrutada. En nariz nos deleita con notas de fruta blanca y pasas de uva para posteriormente darnos notas más complejas de vainilla y brioche. Se presenta en un estuche, por lo que es una opción idónea para regalar.

Ficha técnica

La bodega
Veuve Clicquot Ponsardin
Tipo
Champagne
Grado
13.0% vol.
Subzona
Reims
Variedad
Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo dorado con un collar espumoso de pequeñas burbujas.
Nariz
Iicialmente recuerda a las frutas amarillas y blancas, luego a la vainilla y más tarde al brioche.
Boca
El primer sorbo ofrece toda la frescura y fuerza tan típicas de la etiqueta amarilla Veuve Clicquot con una sinfonía de sabores a frutas (pera, limón). Bien estructurado, admirablemente vinoso. Los aromas persistentes hacen eco y repiten con fruta o almendra. Logra conciliar dos factores opuestos: resistencia y sedosidad, y mantenerlos en perfecto equilibrio con intensidad aromática y mucha frescura.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Perfecto como aperitivo o durante una comida, funcionará maravillosamente con salmón, blinis, tartar de pescado, mariscos, tagliatelle, parmesano, o incluso galletas saladas.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Procede del ensamblaje de 50 a 60 pagos diferentes.
Vinificación
Este 'champagne' tiene una participación de casi cincuenta vinos en su ensamblaje, en su mayoría procedentes de pagos clasificados como “Grands Cru”. Para conseguir una calidad constante año tras año se añade entre un 30 y un 45% de vinos de reserva al vino del año.
Envejecimiento
36 meses de envejecimiento en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Veuve's 'yellow label' non-vintage Champagne is perhaps the region's most recognisable. It's a blend of around 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay and 20% Pinot Meunier, from up to 60 different crus. The doughy base shows a hint of creaminess, layered with light and fresh flavours of lemon, orange peel, razor-sharp green apples and a steely, mineral finish. Quintessential Champagne and a great aperitif thanks to it's light-footed style.