Descripción

Blanco elaborado exclusivamente con la variedad Macabeo procedente del entorno de la localidad de Perpignan, a muy pocos kilómetros del mar Mediterráneo, que ejerce una notable influencia en el terruño de los viñedos en los que crecen las uvas con las que se elabora este vino, que como curiosidad envejece en tanques de hormigón.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Macabeo
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos anisados.
Nariz
Aromas de duraznos blancos, duraznos amarillos.
Boca
Un ligero efecto perlado que le da un lado ligero y aireado al vino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con aperitivos y postres de frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Cases de Pêne, a la entrada del Valle de Agly, a apenas 25 kilómetros del mar.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Marga negra, pedregoso-arcilloso, llamado "Las piedras negras".
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Manual y mecánica.
Envejecimiento
En tanques de hormigón sin lías.