Descripción

Este tinto elaborado en su mayor parte por uvas maduras e intensas de Cabernet sauvignon, ha sido ideado durante su vinificación para crear un vino poderoso y profundo, sin perder un ápice de equilibrio o armonía. Un aliado perfecto para acompañar, por ejemplo, una pieza de carne roja asada.


 

 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, otras
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Color rojo granate con ribete púrpura.
Nariz
Fragante, con notas de grosella negra, mora, arándano y especias dulces.
Boca
Envolvente, aterciopelado y redondo, ganado concentración y taninos durante su paso por boca. Notas de mora con especias tostadas y vainilla.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos y carnes asadas.

Viñedo y elaboración

Edad
Al menos 15 años de edad.
Suelo
Antiguo suelo aluvial, arcilloso y calcáreo.
Clima
Clima mediterráneo refrescado por los vientos marinos y con bajos niveles pluviales.
Vinificación
Maceración en depósitos de hormigón, en la que se emplean levaduras naturales.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en tanques de hormigón.