Villa de San Lorenzo Blanco 2019
Descripción
Este blanco del Bierzo se elabora a partir de las variedades Palomino y Doña blanca, cultivadas en viñedos viejos de 77 años. Desde el cultivo en el campo hasta el embotellado se cuidan con todo detalle los procesos para conseguir una creación casi artesanal.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2019 Villa de San Lorenzo White was produced with old-vine Palomino and Doña Blanca from a vineyard called Fontairo on slate and quartzite soils. It fermented with indigenous yeasts in concrete after four days of skin contact. The wine matured in concrete for four months. Rovira considers 2019 a good vintage, with fewer challenges than 2017 and 2018, and the truth is that this white is surprisingly good, expressive and super tasty, with an almost salty twist in the finish. It's quite light with only 11.5% alcohol and good acidity. 7,000 bottles were filled in February 2020.
Cuando los romanos llegaron al Bierzo pudieron ver que los montes de esta región leonesa eran sobrevolados, constantemente, por "aquilias" (águilas).
Añadas: 2021 2019