Descripción

Dominio de Basconcillos elabora su roble exclusivamente con Tempranillo, como manda la tradición vinícola de Ribera del Duero. Permanece durante 6 meses en barricas tanto de roble francés como americano, lo que le permite conservar toda la frescura y frutalidad de la variedad. Así, encontramos un tinto en el que destacan los apuntes de frutos del bosque y recuerdos minerales, con un paso por boca con la frescura y la acidez perfectamente equilibradas. 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Basconcillos
Tipo
Tinto Joven
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio y brillante, color cereza.
Nariz
Carácter marcadamente afrutado, fresa, frambuesa, arándanos, y notas minerales.
Boca
Muy equilibrado en frescura y acidez que permite una entrada en boca fresca, con un tanino pulido y redondo de final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, carnes blancas y carnes de caza menor (liebre o conejo).

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilloso-calcáreo, compuesto por grava y arena.
Clima
Un invierno con bajas temperaturas, junto a una posterior suave primavera con precipitaciones, concedieron al viñedo las reservas necesarias para sobrellevar los días secos y calurosos del verano. El final de ciclo estuvo marcado por una oscilación térmica bien definida al final de la maduración y por una excelente calidad en la vendimia.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos y mesa de selección en la recepción en bodega.
Vinificación
Elaboración por gravedad para conservar todas las propiedades organolépticas. Maceración en frío a 5 ºC durante 3 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Tuvo lugar en septiembre de 2020.