Descripción

Enorme vino originario de las viñas que los Hermanos Pérez Pascuas poseen en Pedrosa de Duero. Procedente de una selección parcelaria de la propiedad, destaca por su robustez. Vino complejo de larga vida después de una crianza de 24 meses en roble francés y americano.

Ficha técnica

La bodega
Viña Pedrosa
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Atractivo color cereza picota, de capa alta, con tonos granate y reflejos azules. Limpio y brillante.
Nariz
Complejo, elegante y potente en nariz; aromas frutales que sirven de fondo a una amplia gama de sensaciones de crianza (especias, hierbas aromáticas, vainilla, canela).
Boca
En boca es muy potente, robusto, amplio, muy serio, con gran carácter y taninos que auguran una larga vida; larga persistencia, con grato final de boca amargoso.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ternera al horno, lomo de cerdo y guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 30 y 35 años.
Suelo
Suelo de orografía suave y de naturaleza arcillo-calcárea.
Clima
Tipo continental, con una influencia atlántica y la temperatura media anual es de 11 ºC, con precipitaciones en torno a los 475 milímetros/año.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Permanencia en barrica de roble francés y americano durante 24 meses.
Embotellado
En enero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Even if 2015 was a warmer and riper year in general, the Pérez Pascuas family got very low yields, and their 2015 Viña Pedrosa Reserva doesn't show any heat. Perhaps the toasted and smoky tones from the barrels are a little more marked, but the palate shows the balance and restraint that made them famous. The tannins are fine-grained and there is great balance, with that elegant rusticity common throughout their portfolio. 69,980 bottles produced. It was bottled in January 2018.