Descripción

La finca Viña Pomal que da nombre a este vino está formada por 90 hectáreas de viñedo. Se encuentra en el término municipal de Haro y a menos de 2 kilómetros de la bodega que lanzó este vino al mercado en su añada 1996 para celebrar el centenario de su fundación. Hoy, más de 20 años después, continúan siendo fieles a la tradición vitivinícola riojana y elaboran un vino de intensidad aromática alta, buena estructura y suaves taninos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota con destellos violáceos.
Nariz
Intensidad aromática alta. Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos.
Boca
En boca es suave, equilibrado y fresco. Con buena estructura y taninos suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Se encuentra ahora en un momento óptimo de consumo, y puede seguir ganando complejidad en botella durante 3 ó 4 años más. No precisa decantación.
Maridaje
Arroces, quesos, guisos, verduras, pescados...

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Viña Pomal
Descripción
En la finca se encuentran distintos ecosistemas en función de la variabilidad del suelo y de la exposición solar, lo que se traduce en un trabajo exhaustivo de selección de zonas homogéneas.
Vinificación
Se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano de las cuales el 15% son de primer uso.