Descripción

Sólo servirlo en copa este tinto burgalés comienza a hacer honor a su nombre. Con su semblante oscuro, despliega su fabulosa densidad. Sorprende su explosión de aromas muy concentrados e intensos y en boca es largo y sedososo. Procede de viñas muy viejas de Tempranillo plantado en vaso, cepas centenarias en su mayoría. Es el vino más mimado de la bodega Viña Vilano, un vino de autor.

Ficha técnica

La bodega
Vilano
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Capa de color muy alta que conserva perfectamente tonos morados, con una gran intensidad glicérica.
Nariz
El aroma de este vino destaca por su enorme complejidad, conserva fruta madura y tonos florales ensamblados con una gran variedad de especiados, tonos de frutos secos tostados y café, madera limpia que respeta el vino y realza su armonía. Es una explosión de aromas muy concentrados.
Boca
En boca encontramos un tanino dulce a raudales, densidad y sedosidad, una gran persistencia.
Temperatura de servicio
16º-18ºC.
Maridaje
Carnes rojas como chuletón de buey a la parrilla, potaje de garbanzos, queso de oveja.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Nava
Edad
Cepas de 100 años.
Suelo
Muy pobre.
Clima
Continental (veranos secos e inviernos fríos).
Vinificación
Con una elaboración esmerada, realiza una fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28º C y maceración durante 14 días más.
Envejecimiento
Permanece durante 22 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tras su embotellado, se deja redondear en botella al menos un año, antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Decanter:

"Flamboyant nose of creamy new oak and medicinal, violet notes. Impressive densely packed oak and black fruit concentration with lovely rich, pure sweet fruit and lively freshness, long ripe fine tannins and very accomplished finish."