Descripción

Tinto de viticultura sostenible elaborado con Garnacha procedente del paraje de Corral de los Altos, una finca en la localidad de Fitero, un paisaje de colinas y cantos rodados entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro. Es un vino limpio en nariz, con alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias, complejo y mineral. En boca es fresco, con taninos suaves y cuerpo medio, persistente y con mucha personalidad.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
4600 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Brillante, intensidad media, color rubí.
Nariz
Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias, complejo, mineral y fresco.
Boca
Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, mineral, persistente y con mucha personalidad.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad
45 años de antigüedad.
Suelo
Pedregoso.
Cosecha
Manual.
Vinificación
25% de la uva se vinifica con el raspón. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 5000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 500 litros de dos años.
Embotellado
Enero 2020. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

All the guest winemakers that take part in the Lecciones de Vuelo joint venture with Viña Zorzal are offered to produce their interpretation of the paraje Corral de los Altos in Fitero. The 2018 Corral de los Altos is Zorzal's own interpretation of a 45-year-old plot of 2.1 hectares of Garnacha planted on a north-facing stony part of the village. The grapes fermented in stainless steel with some 25% full clusters and indigenous yeasts and matured in seven used (second and third use) 500-liter oak barrels. This has contained ripeness and a medium to full-bodied palate with the classical chalky tannins and texture from the limestone-rich soils and the length and tastiness they provide. 4,600 bottles were filled in January 2020.