Descripción

Este reserva de la D.O. Somontano forma parte de la colección Vinos de Autor de Viñas del Vero. Es un gran vino, muy serio y placentero. Va a gustar a todo aquel que lo pruebe. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Somontano

Cata

Vista
De color rojo rubí profundo con reflejos picota. Brillante y de capa cerrada.
Nariz
Ofrece una atractiva paleta aromática dotada de gran cantidad de matices. Destacan las notas de fruta negra y los apuntes especiados y sutilmente ahumados.
Boca
Sabrosa, carnosa, gruesa y larga. Vino pleno y placentero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con guisos, con platos de caza, con quesos semicurados y con postres de chocolate amargo.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Torrecilla, Almunieta, San Marcos y Lazadiella.
Descripción
Las viñas se encuentran a una altitud entre los 400 y los 475 metros sobre el nivel del mar y disfrutan de una orientación este-oeste.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
De yesos cálcicos no salinos y de textura franco arenosa sin pedregosidad.
Cosecha
Vendimia manual y selectiva en pequeñas cajas.
Vinificación
Tras el despalillado en bodega, las uvas fueron refrigeradas y maceraron con sus hollejos durante tres días. Posteriormente se llevaron a cabo fermentaciones suaves y lentas. Tras el descube de los depósitos y varios trasiegos buscando la limpidez natural del vino, fue llevado a barricas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Finalmente, se decide el ensamblaje definitivo tras una selección de los grupos de barricas.