Descripción

La maison Testulat crea este brut mayoritariamente con Pinot noir, una variedad que en esta ocasión se acompaña de un porcentaje menor de Chardonnay. Cuenta con el sello Haute Valeur Environnementale que reconoce el cuidado que ha depositado la familia en los viñedos. Elaborado con vino base de 2014, 2015 y 2016, se cría en rimas durante 48 meses y ofrece matices de frutas maduras y flores blancas en nariz, con un gusto generoso y estructurado. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Vincent Testulat
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origen
Champagne
Certificación
Haute Valeur Environnmentale

Cata

Nariz
Generoso, complejo, con notas de frutas blancas maduras y flores blancas.
Boca
Generoso, estructurado y de carácter eminentemente frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Epernay, Mareuil le Port y Côte des Bars. Reconocidos con la certificación Haute Valeur Environnementale.
Cosecha
El 50% del vino empleado para su elaboración procede de la añada 2016 y el 50% restante es de 2015 y 2014. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 6 meses. Fermentación maloláctica.
Vinificación
Embotellado en febrero de 2017. Crianza en rimas durante 48 meses. Degüelle realizado en 2020. Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.