Descripción

Volvoreta es el resultado de la búsqueda de la expresión del terruño. Concretamente del que está en la zona más alta de la denominación Toro y para el que realiza una elaboración lo más natural posible, con una crianza en tinajas de barro y barricas de roble francés. Tinto carnoso, profundo, equilibrado y muy elegante. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Volvoreta
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
En nariz, aparecen aromas a flores blancas, acacia, frutos negros, mermelada de naranja y recuerdos minerales.
Boca
Entrada sedosa en boca, carnoso, profundo, equilibrado y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios ubicado en la zona más alta de la DO. Toro, a unos 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 30 años
Suelo
Suelos profundos, de cascajo y arenas.
Clima
Continental, árido, cierta influencia atlántica.
Rendimiento
Muy bajo.
Cosecha
Selección de viñedos de producción muy limitada. Cultivo ecológico y biodinámico.
Vinificación
Fermentación espontánea.
Envejecimiento
Crianza en tinajas de barro y barricas de roble francés.