Descripción

Este tinto se elabora con Petite sirah, también conocida como Durif; una de las variedades "reina" en el chileno Valle de Colchagua. Además, como curiosidad os contamos que el nombre de este vino hace referencia a un cóndor autóctono de vuelo galante. Se muestra muy frutal, con recuerdos de arándanos y moras en nariz y un paso por boca estructurado y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Vultur Wines
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.3% vol.
Producción
4.780 botellas
Subzona
Lolol
Variedad
100% Petite Sirah

Cata

Vista
Color morado profundo.
Nariz
Muy intenso en frutas, moras, arándanos, higos y aromas de chocolate, junto a marcadas notas minerales.
Boca
Taninos potentes y gran volumen en boca, estructurado y equilibrado. Su marcada acidez realza los taninos y refresca el paladar con un final muy persistente y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Desde ahora y hasta dentro de 10 años en óptimas condiciones de conservación. La bodega sugiere decantar.

Viñedo y elaboración

Rendimiento
Entre 8 y 9 toneladas por hectárea.
Cosecha
Uvas cosechadas a mano durante la tercera semana de abril.
Vinificación
La vinificación se realiza de forma manual en pequeños recipientes. La uva se pisa suavemente. El mosto es macerado durante 30 días antes de ser desencubado.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Embotellado
El vino no fue filtrado ni clarificado antes de su embotellado.