Descripción

Lirac es un buen exponente de los vinos del sur del Ródano, con una composición varietal donde predomina la Garnacha sobre la Syrah. Regala notas picantes y de fruta roja y negra y en su review en The Wine Advocate se destaca "su buena concentración y su impresionante pureza". Esta añada además ha sido valorada con 92 puntos Parker y viene precedida de una añada 2015 que fue un auténtico top ventas entre nuestra comunidad.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
80% Garnacha, 20% Syrah
Origen
Lirac

Cata

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
Notas de grosella negra, aceituna negra, cereza, especias dulces y garriga (cistus, laurel, tomillo).
Boca
Generoso con frutas rojas y negras y taninos suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Cordero, pato o costillar de ternera.

Viñedo y elaboración

Descripción
12 parcelas ubicadas en la apelación Lirac.
Suelo
Predominantes de arcilla y gelats.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual. Determinación de fechas de vendimia por medición diaria de polifenoles en las bayas.
Vinificación
Fermentación a temperatura moderada para favorecer la difusión suave de compuestos de sabor. Cofermentación de uvas para una mayor complejidad aromática.
Envejecimiento
El 30% envejece en barricas durante 12 meses y el 70% en el tanque de cemento para preservar la pureza de la fruta.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"One of Vignon's better efforts, the 2016 Lirac showcases ripe fruit, ranging from raspberries and cherries to hints of stone fruit. Yet, it's not over the top or simply fruity. This full-bodied wine adds hints of leather, garrigue and licorice along the way, evolving from creamy to velvety on the palate and through the lasting finish".