Descripción

La buena mano de Xavier Vignon en el Valle del Ródano se traslada también a los blancos dulces con este Muscat, presentado en una elegante botella de medio litro. Se elabora parando la fermentación para añadir alcohol y mantener así los 110 gramos de azúcar residual por litro de mosto. Jeb Dunnuck, excrítico de The Wine Advocate, lo define como un vino "corpulento, sabroso, untuoso y con una dulzura bien equilibrada". Perfecto para disfrutar desde ya, aunque tiene una enorme capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Dulce Moscatel
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Moscatel
Origen
Beaumes de Venise

Cata

Nariz
El vino desarrolla en nariz aromas de piña y albaricoque, con toques de flores blancas.
Boca
Corpulento, sabroso y untuoso, con un gran paladar medio y una dulzura bien equilibrada.
Temperatura de servicio
En torno a 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y con un potencial de guarda de 15 años aproximadamente.
Maridaje
Recomendado con ensalada de pollo con cítricos, foie gras, melón, ensalada de cangrejos y ensalada de frutas.

Viñedo y elaboración

Suelo
El 80% de los suelos son arcillosos y calizos, y el 20% son suelos arenosos.
Vinificación
Trituración y prensado directo. Fermentación a baja temperatura. La fermentación se detiene mediante la adición de alcohol para mantener 110 gramos de azúcar residual por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Tasting just like the 2014, only richer and sweeter (although Xavier told me the goal here is less obvious sweetness), the 2015 Muscat de Beaumes de Venise offers a stunning nose of white peach, honeysuckle, sugar water and apricot. Full-bodied, rich, unctuous and decadent, with a big mid-palate and nicely balanced sweetness, drink it over the coming couple of years".