Descripción

Elaborado a partir de los viñedos más jóvenes, Xión se caracteriza por su frescura y resulta un albariño afrutado y muy vivo al paladar. Un blanco desenfadado, con una nariz y una boca dicharachera, con la fruta muy fresca y muy equilibrado. Una elección perfecta para tapear y disfrutar entre amigos con un buen surtido de conservas marineras. 

Ficha técnica

La bodega
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Subzona
Val do Salnés.
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo intenso con ribetes verdes.
Nariz
Intensa y golosa de fruta blanca fresca, toques sutiles de cítricos, frescura.
Boca
Intensa y amplia, buena acidez y aromas persistentes que le dan longitud, final goloso.
Temperatura de servicio
Entre 6º y 8ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos emparrados. Orientación oeste, mirando al océano.
Edad
Selección de parcelas de 35 años de edad.
Suelo
Suelos graníticos de carácter areno - arcilloso.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Manual, en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Despalillado completo y prensa neumática, fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero inoxidable de 4 meses sobre sus lías finas, con batonnages.
Embotellado
Clarificación con cola de pescado.